营养学家是如何吃的？抓住5个“健康时间”，吃得好吃，不发胖!

春节就要来了，对于大多数人来说，已经正式开启了“暴饮暴食”的模式，但心里却在悄悄地担心“每个季节都胖三斤”的问题，难道不是既饱又胖吗？也许，我们可以看看营养师是如何安排节日餐的，他们说他们在任何时候都很在意食物卡路里表，并严格计算他们每天吃的东西，喝的东西。

下面我们来看看健康的感受，南京鼓楼医院临床营养科副主任王静医生介绍了如何度过一天的假期，如何吃除夕大餐，不发胖。

[第1002页]

早上7：00：早起，为家人做早餐

虽然是假日，但王静没有睡觉的习惯，每天早上7点，他都会在厨房里为自己和家人准备早餐。考虑到今天是除夕，晚上大家庭聚在一起吃除夕晚餐，不可避免地要吃大鱼和大块肉，她打算把早餐和午餐简单化，同时也满足白天的能量供应。她为每个人准备了一杯低脂牛奶，一个煮鸡蛋（两个蛋白质，因为她丈夫的胆固醇很高），一个馒头（一个拳头大小的苹果），一个小盘子和几个红枣。

早餐后，王静清理了餐厅和厨房，做了一些简单的家务，开始了平时不寻常的休闲活动。喝一杯柠檬水和你最喜欢的书，或者挑选一部你没有时间去电影院的期待已久的电影，让你身心放松。上午10点左右，王静已经习惯了吃几颗坚果来补充身体的能量。

中午1200：午餐只吃1.5两。

王静的午餐是由冷、蒸、快炸组成的，既控制油的摄入量，又不伤害细腻的味蕾。她准备了冷生菜，清真鱼和香菇蔬菜，这些菜肴简单方便，营养丰富，可以满足蛋白质摄入量，并含有膳食纤维和维生素，虽然油少，盐少，但对味道没有影响。

一般来说，王静的午餐要吃1.5两米（比普通碗多一半），一巴掌的肉或鱼虾，一半以上的蔬菜。吃完饭后，半个小时。午睡一小时，已经成为几十年的习惯，午睡是两点左右加餐的时间，你可以选择你喜欢的水果、补水和维生素，可以给心情带来愉悦。

下午3点：步行1小时。

下午，王静去超市买了新年的房子，从最近的超市走了半个小时左右，她打算步行去。

事实上，在工作日上下班的时候，她也会选择步行来弥补缺乏定期锻炼的不足，因为工作繁忙，没有时间去健身房，一旦快步走，至少一个小时，身体就会微微出汗，燃烧大约200卡路里。王静说，如果没有时间锻炼的话，每天坚持走一小时，无论是上班走路、购物，还是饭后散步，对保持身体和精神状态都是非常有益的。

下午6点30分：注意晚餐的顺序

这时，王静正和全家人围坐在餐桌旁吃晚饭，老人做饭的是鸡、鱼、蛋，十几道菜，炸炸的都是，这就是中国人的“味道”。王静说，在这种情况下，减肥的人真的很难。吃，减肥计划是不可避免的，如果你不吃，你不仅为挣扎的老人感到难过，也会为每个人的兴。但王静自己的诀窍是，只要稍微改变一下饮食顺序，就能不知不觉地达到控制卡路里摄入量的目的。开座位的时候，先喝一点热汤，然后再吃蔬菜，再吃各种蔬菜，胃半满，就可以吃肉菜了。选择你喜欢的食物，品尝每道菜。

[第1006页]

超重或正在减肥的人应该选择鱼或虾或去皮的鸡肉或鸭肉。另外，在吃瘦肉菜的时候，可以先用汤洗净或蘸米饭吃，这样可以有效地控制油的摄入量。最后，一些主食可以少量吃，但最好注意不要过度小心，不要选择馅主食，如包子、饺子、烤面包等。另外，吃东西的时候要注意慢慢咀嚼，要放慢进食速度。

下午11：00：请不要吃晚餐。

春节联欢晚会是每个家庭在除夕的必备项目，看派对、庆祝新年不可避免地会饿着肚子，大多数家庭都会准备一些坚果、糖果和水果，此外，在0点煮饺子和饺子，象征着庆祝和团聚。

王静说，在营养学家看来，夜间进食是不推荐的，这不仅会增加胃肠道的负担，导致肥胖，还会影响第二天早上的食欲。如果你在新年前夜醒来，感觉真的很饿，吃一点水果或坚果，或者喝低脂酸奶。如果你吃饺子，你应该选择虾馅和蔬菜馅，避免脂肪和肉油。

按时睡觉，锻炼是必要的。

王静的工作很有规律，即使在节假日，他也保持着按时睡觉的习惯。通常在11点以下，她会在睡觉前在卧室里洗衣服，做15分钟扭曲、平衡和伸展瑜伽姿势。这对保持女性身体的灵活性非常有帮助，但也非常简单，在位置和设备的限制下，瑜伽垫，甚至硬板床都可以完成。此外，王静建议，如果没有大部分的锻炼，就可以把锻炼分开，利用零碎的时间，达到很好的健身效果。

例如，你可以在看电视的同时站起来、走路或慢跑。上网或看书的时候，有意识地伸直腰，收紧腹部，持续一段时间，也可以达到减少腹部脂肪的效果。喝水的矿泉水瓶可以装满水，然后做哑铃，睡觉前坐在床上锻炼上肢，这些都是简单简单的锻炼方法，只要你坚持下去，你也可以收获良好的效果。当我们像营养学家一样度过春节时，我们都会变得苗条、美丽、健康。

点击下面的标题阅读更多健康信息：

98岁的乡村医生，40年的饮食习惯!吃东西可以让你活得更久。

三代老中医一家人血管好，寿命长，方法很简单，只有两个字!

猜你喜欢