记者走访了医院，发现有39名心脏病专家是素食者

心脏病已经成为世界上最大的杀手，但我们如何有效地预防心脏病？

据《钱江晚报》报道，记者采访了浙江大学医学院附属绍夫医院心脏科，观看了心科医生的小组午餐，感受到了基本的全量，特别是情绪，现在与大家分享，或许我们可以从中得到一些启示。

39位心脏病专家是素食主义者

当天中午，心血管科主任傅国生教授刚刚完成了心脏支架手术，手术持续了两个多小时。到下午2点左右，傅国生坐下来吃午饭，午饭是医院食堂的菜，一般的午餐标准是两种蔬菜，但傅教授打开午餐，记者发现是三种蔬菜：我将冬瓜、山药胡萝卜炒，南瓜炒。第一道菜：东方的肉。

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这道菜看起来很不错：脂肪，均衡，不含油的好肉。不幸的是，这块肉在傅教授的午餐盒里，基本上是用来观看和欣赏的，他从来没有被肉所诱惑。吃完一半的蔬菜和米饭后，傅导演就不吃肉了。图为峰值回路，他后来用筷子把瘦肉和肥肉分开，再把肥肉的外皮分开，“今天有点贪心。把一半的肉皮放进嘴里，然后加入少量的米饭。就这样，午餐正式结束了。肖心血管科有39名医生，午餐是最少的。“你看，很多医生都很健康。傅教授把手放在过去的方向上，把午餐堆在一起，记者们都看到了。蔬菜香菇、胡萝卜素鸡、卷心菜农家的蔬菜畦吹来。

“其实这里有肉，这里，这里”......记者仔细看了医生筷子戳的区域，大蒜幼苗里有几块肉，两块大骨头的肋骨也是肉吗？!

每五个成年人中就有一个患有心血管疾病

心脏病专家的体力消耗很大，导管室有辐射，所以医生要做手术，上半身都要穿防辐射服，穿手术服。在接受心脏介入手术采访时，记者亲身体验了这套铅衣服，近30磅，接受了两个小时的手术，额头上已经满了汗水，6？更不用说七个小时的手术了。傅教授说，由于辐射和长期素食，一组医生的白细胞指数较低。为什么医生仍然选择长期素食，以及健康评估是如何进行的？傅教授提到20世纪90年代初的一项研究，浙江省政府与美国亚利桑那州政府联合开展了一个项目，调查了该疾病医疗资源的分配情况，研究小组在杭州招募了150名心肌梗死患者，结果发现18个月，找到完整病例。

我现在无法想象，但现在的情况是：杭州综合医院每年有200-300例心脏病发作患者，如邵逸夫医院心脏科，平均每天进行心血管疾病介入手术30多例。在中国疾病谱不断变化的历史中，中国心血管疾病在过去十年中呈爆炸式增长，2014年8月，国家心血管疾病中心发布了《中国心血管疾病报告2013》。据介绍，由于心血管疾病危险因素的流行，我国心血管疾病发病人数仍在不断增加，心血管疾病发病率相当于五分之一的成年人心血管疾病患者。

每天接触这么多患者，都成了很长的教训

他说，他年轻时喜欢吃肉。

他说，他4.五年前成为素食主义者，午餐和晚餐两次，肉基本上都是鱼。一些医生很早就成为素食主义者，大多数医生开始重建健康饮食。“我们每天接触到这么多的患者，其中2/3是冠心病，造成这种疾病的原因基本上是糖尿病、高血压和血管阻塞引起的。这些慢性病与饮食和营养直接相关，第二个诱因是吸烟、饮酒和缺乏运动。除了节食之外，心脏病专家基本上坚持做一两次运动，心脏病科副主任姜晨阳说，每天上班前都要游泳。年轻的医生每周都打篮球，跑步，走路或骑自行车上班，就像傅教授最忙碌的专家一样。

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到了走路，傅教授走了7000步，仅仅20多分钟，五年来，傅教授减掉了30磅，超过了他的巅峰体重，他经常带着医生去户外骑马。记者在两次采访中，三人在心导管室？花了4个小时，经常见到来的医生和护士，身材苗条，真的经得起考验，记者问他们是否有不健康的体检指标，医生说：“很长一段时间都没有不健康的数据，”记者在听到这句话后背诵道。以后吃的肉也会更少。

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